柳蒿为菊科多年生草本植物，主要分布在我国大兴安岭南北、呼伦贝尔草原、嫩江平原河边及江沿红柳丛中，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处，其嫩茎叶可食用。北宋著名文学家苏轼在其诗《惠崇春江晚景》中写到“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，有人考证诗人所指“蒌蒿”就是柳蒿。
柳蒿最珍贵部位就是令人垂涎三尺的嫩茎叶，俗话说得好：“山中生百草，柳蒿是珍宝”，说的就是柳蒿芽。柳叶蒿达斡尔语为“库木勒”，是达斡尔族人民喜食的传统食物之一，尊称为“救命菜”。历史上天灾闹粮荒时，是“库木勒”拯救了达斡尔这个民族，从此“库木勒”与达斡尔族人民结下了不解之缘和难以割舍的情愫。柳蒿芽生物活性成分和营养成分:我国野生柳蒿芽资源丰富，以前人们对柳蒿芽的使用及认识仅仅停留在民间流传中，现代研究表明柳蒿芽中含有丰富的生物活性成分和营养成分。1、生物活性成分：多糖、黄酮、氧化单萜(如莰酮、艾蒿酮、桉油精、茴蒿醇等)、石竹烯、α-法呢烯、(顺)-1,8-萜二醇内醚、东莨菪素等多种生物活性成分。2、营养成分：柳叶蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙960毫克、镁200毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。
柳蒿芽药用价值据《本草纲目》载：柳蒿“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”。柳蒿有解毒作用,与河豚同煮,可消河豚之毒，还健脾去火、降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发、利尿、降低尿蛋白等作用；对感冒发烧、胃肠不适、高血压、糖尿病、破血行淤、下气通络等均有一定疗效。民间常用于治疗产后瘀血停积、小腹胀痛、传染性肝炎、高血压。
